Casoncelli, un prelibato simbolo della cucina lombarda nato tra Bergamo e Brescia
La loro forma è inconfondibile: una mezzaluna ripiegata su sé stessa.
Pasta fredda soluzione perfetta ma c’è un errore che va evitato
Lo sbaglio più frequente, sottolineano gli chef, è lasciare che la pasta si asciughi mentre si raffredda
Vieni avanti Tomino: sapevi che in Piemonte ci sono oltre 10 varianti di questo delizioso formaggio?
Di piccola dimensione ha forma circolare ed è disponibile sia fresco che stagionato.
Passo per passo come preparare la crostata morbida senza glutine al cioccolato e mirtilli
Se il 7 luglio di un lontano 1847, dall’intuizione rivoluzionaria della britannica Fry & Sons, non fosse uscita la formula del “chocolate for eating”, quanti attimi di profonda estasi si sarebbero persi per i...
Cavolo Cappuccio vs Cavolo Rosso: le differenze
Due varietà, una famiglia: diverse nel gusto e nell’aspetto, ma entrambe ottime per la salute.
Buona, sana e semplice da fare: ecco la ricetta della torta di quinoa
La quinoa è un cereale ricco di nutrienti con numerosi benefici per la salute. È una buona fonte di proteine, fibre, vitamine e minerali.
Avocado: l’hai mai usato per fare il pane? Ecco il procedimento!
Facile e gustosa, questa ricetta sarà una vera svolta in cucina.
Non chiamatele mandarini: sono senza semi e se ne vantano
Non è però questa l’unica differenza tra clementine e mandarini.
Melone giallo, colore sgargiante e buone qualità
Decisamente dolce e dissetante, una volta tagliato sprigiona un profumo davvero intenso.
Gelato: ecco 10 proprietà che (forse) non conoscevi
Non è solo buono: il gelato ha alcuni benefici che forse non sai.
Lo zenzero ha tante proprietà ma non è per tutti: ecco chi dovrebbe evitarlo
È una spezia in grado di contrastare tanti fastidi ma…
Mango: il frutto perfetto per succhi, frullati e centrifughe
Oltre al sapore, ciò che rende il mango davvero speciale sono i suoi valori nutrizionali
Pera coscia, piccola ma molto gustosa
È una varietà tipicamente italiana, anche se viene importata da paesi come il Cile.
Patata dolce e patata ‘normale’: sapevi che c’è una grande differenza?
La varietà più diffusa della patata dolce, commercializzata e coltivata anche in Italia, è quella con la polpa arancione.
Cetriolo carosello, dalla Puglia con sapore: piace a tanti
La polpa è verde chiarissimo, mentre la buccia presenta striature che variano dal verde chiaro al verde scuro.
Pasta e fagioli: origine incerta ma non è nata certo ieri
Questo piatto tradizionale è diffuso in diverse varianti regionali.
Piel de Sapo, il melone dolce e a lunga conservazione
Si presenta con una forma ovale e una buccia che può essere liscia o rugosa.
Dall’Australia al Trentino: ne ha fatta di strada questa mela verde
Nonostante la sua freschezza, si tratta di una mela a maturazione tardiva.
Sempre più popolare l’agrume gigante: lo hai mai provato?
Questo frutto, noto scientificamente come Citrus maxima, ha origine nel Sud-Est asiatico.
Pera Kaiser, un nome che affonda nel passato
Si racconta che questa varietà del frutto fosse apprezzata dall’imperatore Alessandro I di Russia.
Non fatevi ingannare dal nome ‘ginger’: lo conoscete bene
Qual è la differenza tra ginger, come vediamo scritto in alcuni supermercati, e zenzero? Nessuna, a dire il vero.
