Sovracosce di pollo al forno: ricetta facile e gustosa
Le sovracosce di pollo al forno sono un piatto gustoso e facile da preparare, perfetto per un pranzo o una cena.
Segui passo dopo passo questa ricetta dettagliata per ottenere un piatto succulento e ricco di sapore.
Ingredienti per 4 persone:
1,5-2 kg di sovracosce di pollo (circa 8 pezzi) con pelle
2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
2 spicchi d’aglio tritati finemente
Erbe aromatiche miste (rosmarino, timo, salvia) tritate qb
Succo di mezzo limone
Sale e pepe nero macinato qb
Istruzioni:
Pre-riscaldare il forno: Preriscalda il forno a 200°C. Mentre il forno si riscalda, prepara una teglia da forno grande rivestendola con carta da forno per evitare che il pollo si attacchi.
Preparare il condimento: In una ciotola piccola mescola l’olio d’oliva, l’aglio tritato, le erbe aromatiche, il succo di limone, il sale e il pepe nero macinato. Questo condimento aromatizzato aggiungerà profondità di sapore al pollo durante la cottura.
Marinare il pollo: Disponi le sovracosce di pollo nella teglia preparata. Con l’aiuto di un pennello da cucina, spalma uniformemente il condimento preparato su entrambi i lati delle sovracosce di pollo. Assicurati che ogni pezzo sia ben ricoperto con il condimento aromatico.
Cuocere il pollo: Trasferisci la teglia nel forno preriscaldato e cuoci le sovracosce di pollo per circa 50 minuti o fino a quando la pelle è dorata e croccante e il pollo è cotto completamente. Durante la cottura, girare le sovracosce di pollo una o due volte e spennellare con eventuali condimenti rimasti per mantenerle umide e aromatizzate.
Verificare la cottura: Per assicurarti che il pollo sia completamente cotto, puoi utilizzare un termometro per carne inserendolo nella parte più spessa del pollo. La temperatura interna dovrebbe raggiungere almeno 75°C.
Servire caldo: Una volta che le sovracosce di pollo sono cotte, togli la teglia dal forno e lascia riposare il pollo per alcuni minuti prima di servire. Questo permetterà ai succhi di distribuirsi uniformemente, rendendo il pollo ancora più succoso. Servi le sovracosce di pollo al forno con una generosa spruzzata di succo di limone fresco e qualche foglia di prezzemolo per un tocco di freschezza.
Accompagnamenti: Questo delizioso piatto di pollo al forno può essere servito con contorni di tua scelta. Puoi optare per verdure arrostite, patate al forno, insalata mista o riso pilaf. Qualsiasi sia la tua scelta, il pollo al forno sarà sicuramente buonissimo.
Con questa ricetta semplice e gustosa, sarai in grado di preparare delle sovracosce di pollo al forno irresistibili, perfette per qualsiasi occasione. Delizioso, succulento e ricco di aromi, questo piatto diventerà presto un classico preferito nella tua cucina. Buon appetito!
