L'orecchia di elefante si differenzia per il trattamento della carne La cotoletta alla milanese e l'orecchia di elefante sono due…
Una cottura breve ad alta temperatura permetterà alla carne di rimanere succosa all'interno e avere una crosticina all'esterno.
Ottime con polenta o patate, le costine al forno sono un secondo piatto gustoso e molto saporito.
La carne di pollo è spesso contaminata dai batteri chh possono generare un'intossicazione alimentare.